engel指数也就是恩格尔指数，指的是居民的食品类消费支出的总额占据个人消费支出总金额的比例。恩格尔指数表征的消费规律是当一个家庭的收入总数额越少时，花费在食品支出上的比例通常就会越高。随着国家整体经济水平的提高，恩格尔指数会有所降低。
恩格尔指数遵循的是恩格尔经济定律，是在19世纪由德国经济学家恩格尔提出来的概念。当恩格尔指数超过59%时，属于贫困状态，当恩格尔指数处于50%至59%之间时，处于温饱状态，而当恩格尔指数处于40%到50%之间时，处于小康状态，当恩格尔指数处于30%至40%时，则达到了富裕的状态。恩格尔指数是衡量一个国家和地区的贫富状况的重要衡量指标之一。恩格尔指数的提出是依据众多经验数据得来的，需要假定其他变量都是恒定数值。
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